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我校舉辦烹飪專業(yè)首屆學(xué)生作品匯報(bào)暨粵菜師傅大師工作室成立一周年成果展覽

發(fā)布日期：2020-06-20 閱讀次數(shù)：13856

     耕讀詩禮，飲和食德。6月19日上午，我校舉辦烹飪專業(yè)首屆學(xué)生作品匯報(bào)暨粵菜師傅大師工作室成立一周年成果展覽，并召開烹飪專業(yè)專家指導(dǎo)委員會研討會。韓山師范學(xué)院烹飪與酒店管理學(xué)院陳箐院長、注冊中國烹飪大師資深級林準(zhǔn)興先生、我校特聘烹飪專家兼烹飪教研室主任陳文修、委員會主任委員吳奕強(qiáng)等出席此次會議，會議由學(xué)校副校長倪曉洲主持。

     研討會上，倪曉洲副校長代表我校致歡迎詞，對指導(dǎo)委員會的專家們一直以來對我校烹飪專業(yè)的支持與付出表示衷心的感謝。陳文修主任介紹了當(dāng)前烹飪專業(yè)發(fā)展的兩個階段，并提出了發(fā)展揭陽鄉(xiāng)土風(fēng)味的思路。隨后，專家們結(jié)合目前烹飪專業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)，從提高專業(yè)發(fā)展的社會效應(yīng)、培養(yǎng)新一代創(chuàng)新型廚師以及提升廚師廚德等方面進(jìn)行了熱烈討論，為我校烹飪專業(yè)提出了許多專業(yè)性指導(dǎo)意見，為學(xué)校烹飪專業(yè)更好的發(fā)展指明了方向。

     研討會后，市人社局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和各位烹飪專家參觀了烹飪專業(yè)首屆學(xué)生作品匯報(bào)暨粵菜師傅大師工作室成立一周年成果展覽，并對我校烹飪專業(yè)取得的成果給予了肯定。

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