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我校召開2020年烹飪專業(yè)指導(dǎo)委員會專業(yè)研討會

發(fā)布日期：2020-01-08 閱讀次數(shù)：2762

2020年1月6日上午，揭陽市高級技工學(xué)校召開烹飪專業(yè)指導(dǎo)委員會專家研討會。參加研討會的專家有注冊中國烹飪大師資深級、中式烹調(diào)師高級技師林準(zhǔn)興專家，潮菜高級技師、高級考評員、廣東省職業(yè)技能鑒定研發(fā)專家、潮菜文化研究專家陳文修主任，揭陽賓館總經(jīng)理吳奕強(qiáng)專家，惠來富林大酒店有限公司總經(jīng)理兼行政總廚陳漢寧專家，潮菜烹調(diào)工藝非遺傳承人張樹茂專家，普寧市潮菜廚師培訓(xùn)學(xué)校教研主任何宏義專家，歐香面包連鎖店南粵區(qū)出品總監(jiān)陳鏗專家，學(xué)校林涌謀校長等校領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)教師參加活動。

本次研討會由倪曉洲副校長主持，學(xué)校林涌謀校長致歡迎辭并為烹飪專業(yè)指導(dǎo)委員會委員頒發(fā)聘書，揭陽賓館總經(jīng)理吳奕強(qiáng)主任委員為委員會秘書長頒發(fā)聘書。研討會上，林涌謀校長對蒞臨我校的各位專家表示熱烈歡迎和感謝，對烹飪專業(yè)指導(dǎo)委員會的成立表示祝賀，同時對委員會工作提出目標(biāo)和要求，希望通過委員會平臺，深入開展校企合作，不斷地匯集專家的智慧和經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，不斷提升專業(yè)培養(yǎng)能力，不斷提高教學(xué)質(zhì)量，積極推進(jìn)提升我校專業(yè)培養(yǎng)能力。研討會各位委員熱烈發(fā)言，為我校專業(yè)建設(shè)獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，從專業(yè)人才培養(yǎng)方案、企業(yè)人才需求和用人標(biāo)準(zhǔn)、未來行業(yè)發(fā)展趨勢等多角度提出多條建設(shè)性的指導(dǎo)意見，為我校創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，全面提升我校培養(yǎng)高技能人才服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)的能力奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在會后，林準(zhǔn)興大師與學(xué)校烹飪專業(yè)學(xué)生進(jìn)行座談，教導(dǎo)學(xué)生刻苦學(xué)藝，厚積薄發(fā)，并親臨烹飪一體化教室指導(dǎo)學(xué)校烹飪實(shí)訓(xùn)教學(xué)工作。

本次研討會，在專業(yè)建設(shè)、人才培養(yǎng)、市場人才需求等方面收集到多條指導(dǎo)性建議，為我校快速推進(jìn)重點(diǎn)、品牌專業(yè)建設(shè)奠定基礎(chǔ), 也為我校深入開展校企合作，深化產(chǎn)教融合培養(yǎng)高素質(zhì)技能人才翻開新的篇章。