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我院率先開展粵菜師傅（中學(xué)烹調(diào)勞動(dòng)課）師資培訓(xùn)

發(fā)布日期：2022-05-29 閱讀次數(shù)：1684

     2022年5月28—29日，我院省級粵菜師傅大師工作室根據(jù)《義務(wù)教育勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》文件精神，率先開展粵菜師傅（中學(xué)烹調(diào)勞動(dòng)課）師資培訓(xùn)，共有近20名中學(xué)教師參加，取得圓滿成功。

合影留念

     28日上午，培訓(xùn)班開班儀式在我院粵菜師傅培訓(xùn)基地舉行，并開始了趣味、生動(dòng)、豐富的中學(xué)生烹飪勞動(dòng)教學(xué)課程。學(xué)院省級粵菜師傅陳映武大師帶領(lǐng)烹飪工程教研室培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)緊依標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)為學(xué)員們講授了安全規(guī)范操作、面點(diǎn)制作、中式菜品設(shè)計(jì)與制作等內(nèi)容。培訓(xùn)中采用技工院校技能“一體化”模式，讓學(xué)員在訓(xùn)練中掌握技能技巧，傳承潮菜特有的文化精神，建立了深厚的師生友誼。

授課中

實(shí)訓(xùn)中

收獲勞動(dòng)成果

     培訓(xùn)最后的結(jié)業(yè)典禮上，學(xué)院林涌謀校長參加了活動(dòng)，并強(qiáng)調(diào)，揭陽技師學(xué)院屬于揭陽市人社局主管的技工院校，承擔(dān)著為社會輸送高技能人才的重任。2022年5月1日實(shí)施的《新職業(yè)教育法》明確指出職業(yè)教育是與普通教育具有同等重要地位，技師學(xué)院是最高層次技工院校，中技、高技、技師（高級技師）畢業(yè)生分別與中專、大專、本科學(xué)歷同等對待，接下來學(xué)院將會大力支持各學(xué)員學(xué)校開展勞動(dòng)課培訓(xùn)。同時(shí)，要求我們教師團(tuán)隊(duì)發(fā)揚(yáng)工匠精神，把“揭陽技師人”嚴(yán)謹(jǐn)求精的工作態(tài)度帶到我們的工作和生活中，為我們的教育事業(yè)添磚加瓦。 

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