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學(xué)校食堂、小賣部對外公開引進(jìn)經(jīng)營承包商公告
發(fā)布日期：2019-08-21 閱讀次數(shù)：5315
進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂、小賣部承包經(jīng)營運(yùn)作，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)承包商提供專業(yè)化、規(guī)范化、高質(zhì)量的服務(wù)，更好地為廣大師生員工服務(wù)。經(jīng)學(xué)校研究決定，現(xiàn)對外公開招引食堂、小賣部經(jīng)營承包商，具體事宜公告如下：
一、承包時限
1、食堂承包期限：2019年9月1日至2021年7月31日。如承包方在期內(nèi)經(jīng)營工作校方大部分（超過60%）師生不滿意，則校方可中（終）止其承包期。
2、小賣部承包期限：2019年9月1日至2021年7月31日。如承包方在期內(nèi)經(jīng)營工作校方大部分（超過60%）師生不滿意，則校方可中（終）止其承包期。
二、經(jīng)營范圍及經(jīng)營方式
（一）食堂：
學(xué)校食堂位于校園西南側(cè)的食堂樓一、二層，共有兩層，單層面積約1100平方米，一層配備有獨(dú)立的烹飪操作設(shè)備和操作、銷售空間、用餐區(qū)等，二層為學(xué)生用餐區(qū)、教師飯菜銷售窗口及教師用餐區(qū)。
承包的餐飲公司必須持有國家批準(zhǔn)的餐飲經(jīng)營資質(zhì)，單獨(dú)承包食堂經(jīng)營使用權(quán)，同時必須保證有五個以上普通型飯菜銷售窗口，其他再設(shè)置為特色小吃銷售窗口。
同時可引進(jìn)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的特色品牌名店合作經(jīng)營，經(jīng)營過程由承包公司統(tǒng)一管理、監(jiān)督。食堂經(jīng)營方經(jīng)校方同意后可重新裝修，裝修費(fèi)用由承包經(jīng)營方自行解決。協(xié)議終止時，承包方除新增加可移動的烹飪及銷售工具可帶走外，裝修等固定設(shè)施設(shè)備不得拆除并無償歸給校方。
（注：食堂一樓、二樓現(xiàn)有餐桌和一部份廚具承包方可無償使用。部分廚具產(chǎn)權(quán)屬原來食堂承包方公司的，由新承包經(jīng)營公司按原公司與校方簽協(xié)議時投資的設(shè)施設(shè)備約17萬元（具體見清單）按40%折算；原公司在簽協(xié)議后自行購置的設(shè)施設(shè)備約19萬元（具體見清單）按60%折算。
（二）小賣部：
學(xué)校小賣部位于校園北校區(qū)大門東側(cè)，面積約60平方米。經(jīng)營范圍為定型包裝食品、文具、日用品等，不得經(jīng)營玩具及學(xué)校小賣部工商執(zhí)照規(guī)定外的其它項(xiàng)目。不準(zhǔn)銷售煙、酒、玩具等。
承包方必須遵紀(jì)守法，遵守上級法律法規(guī)和學(xué)校規(guī)章制度，誠實(shí)守信，并承擔(dān)在經(jīng)營期間的一切安全責(zé)任和法律責(zé)任。承包方在食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、安全生產(chǎn)方面應(yīng)服從校方的監(jiān)督和管理，應(yīng)按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)做好衛(wèi)生工作，嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》；必須認(rèn)真履行門前三包責(zé)任，每天必須進(jìn)行一次全面清潔工作，每星期進(jìn)行一次衛(wèi)生大掃除。遇重大檢查時，聽從學(xué)校安排，進(jìn)行衛(wèi)生大掃除。
學(xué)校有權(quán)對承包方的經(jīng)營的物品進(jìn)行安全、質(zhì)量檢查，承包方應(yīng)當(dāng)無條件積極配合，經(jīng)檢查有不合格產(chǎn)品時，學(xué)校有權(quán)要求承包方停止銷售。如果出現(xiàn)不按要求銷售不合格產(chǎn)品或超出經(jīng)營范圍，經(jīng)學(xué)校指出仍然不改正的，學(xué)校有權(quán)中止協(xié)議，并全額扣除保證金。
承包方在經(jīng)營期內(nèi)對所有設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行正常的維護(hù)保養(yǎng)，費(fèi)用自理。經(jīng)營場地未經(jīng)校方同意不得擅自拆改、擴(kuò)建、裝修、裝潢。經(jīng)校方同意后可重新裝修，裝修費(fèi)用由承包方自行解決，協(xié)議終（中）止時，承包方除新增加銷售工具可帶走外，裝修等固定東西不得拆除并無償歸給校方。不得擅自將經(jīng)營場地、設(shè)施設(shè)備轉(zhuǎn)租轉(zhuǎn)借他人經(jīng)營使用，更不得抵押、典當(dāng)、轉(zhuǎn)讓。
三、競爭方式
1、若無單位或個人（符合條件者，下同）報名參與競爭，則由原承包單位或個人繼續(xù)承包經(jīng)營。
2、若只有一家單位或個人參與競爭，則由其獲得承包經(jīng)營資格，同時按照（參照）原承包內(nèi)容簽訂新承包經(jīng)營協(xié)議。
因現(xiàn)食堂承包經(jīng)營協(xié)議未到期，而新承包食堂者還需多付一筆遣散現(xiàn)承包者的人員遣散費(fèi)（標(biāo)準(zhǔn)按有關(guān)規(guī)定辦理）給原承包者及承接原承包者購買的廚具等實(shí)物。
3、若有兩家或超過兩家競爭同一項(xiàng)目，則由工作小組現(xiàn)場投票取得競標(biāo)標(biāo)的，競爭者各自投票并以最接近標(biāo)的者獲得承包資格。
4、2019年8月30日在學(xué)校綜合樓五樓中會議室進(jìn)行承包經(jīng)營公開競爭工作。上午9時開始，競爭承包食堂。下午3時開始，競爭承包小賣部。
5、競爭方法方式：
（1）工作小組各位同志在現(xiàn)場獨(dú)立自主地對管理費(fèi)、餐飲責(zé)任險、風(fēng)險抵押金確定金額，投出自己的一票，然后取各位同志的平均值作為該項(xiàng)的金額標(biāo)的。(投票后集中在桌面上，暫不統(tǒng)計(jì)平均)。
（2）參加競爭承包經(jīng)營者各人按必投項(xiàng)目金額獨(dú)立自主的投票。
（3）統(tǒng)計(jì)工作小組投票的平均值作為標(biāo)的。
（4）公開競爭承包者各人各項(xiàng)的金額。計(jì)算各項(xiàng)接近標(biāo)的的情況，最后加權(quán)平均取最接近標(biāo)的數(shù)值者為取得承包經(jīng)營資格。
四、承包方資質(zhì)基本要求
（一）食堂
1、承包方應(yīng)提供中國食品安全餐飲服務(wù)監(jiān)管部門頒發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》或公司經(jīng)營許可證。
2、承包方應(yīng)提供符合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門規(guī)定的食品加工操作承包方案一份。（包括：人員配備、食品加工操作規(guī)程、食品安全檢查、安全管理制度、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案等）
3、承包方需提供其現(xiàn)任法定代表身份證、主要負(fù)責(zé)人需提供無行賄犯罪記錄承諾書。
（二）小賣部
1、承包方應(yīng)提供工商、食品藥品等部門頒發(fā)的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等證件。
2、承包方必須是中華人民共和國境內(nèi)依法注冊,具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力。
3、承包方需提供其現(xiàn)任法定代表身份證、主要負(fù)責(zé)人需提供無行賄犯罪記錄承諾書。
五、承包方式
1、承包人享有自主經(jīng)營權(quán)和用工、分配權(quán)限。
2、按協(xié)議上繳學(xué)校一定的管理費(fèi)用。
3、學(xué)校提供經(jīng)營場地和現(xiàn)有設(shè)施，提供水、電方便，使用期間產(chǎn)生的水、電費(fèi)用由承包方承擔(dān)。
六、管理及監(jiān)督
1、承包方經(jīng)營過程接受學(xué)校和上級食品安全餐飲服務(wù)監(jiān)管部門的監(jiān)督、檢查；
2、經(jīng)營過程出現(xiàn)問題時，校方及上級部門提出整改意見，承包方應(yīng)在限期內(nèi)整改完成；
3、經(jīng)營過程出現(xiàn)違規(guī)、違法、不符合食品安全的行為所造成的一切后果由承包方承擔(dān)。
七、其他事宜：
報名食堂承包經(jīng)營服務(wù)項(xiàng)目需攜帶《餐飲服務(wù)許可證》或餐飲公司資質(zhì)、法人代表身份證，原件及復(fù)印件各一份。委托人需提供法人代表委托證明及身份證原件、復(fù)印件各一份。
報名小賣部承包經(jīng)營服務(wù)項(xiàng)目需攜帶《食品經(jīng)營許可證》和工商營業(yè)執(zhí)照、法人代表身份證，原件及復(fù)印件各一份。委托人需提供法人代表委托證明及身份證原件、復(fù)印件各一份。
報名時間：2019年8月21日至25日截止，每天上午9：00至下午16：00接受報名。
聯(lián)系人：朱老師 3374312 13076504320
報名地點(diǎn)：揭陽市空港經(jīng)濟(jì)區(qū)砲臺鎮(zhèn)國道206旁南潮村路口揭陽市高級技工學(xué)校綜合樓五樓辦公室。
揭陽市高級技工學(xué)校
2019年8月21日
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