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海峽兩岸四地美食大咖匯聚我校研討交流

發(fā)布日期：2019-05-11 閱讀次數(shù)：2567

     2019年5月6日，來自臺灣、上海、汕頭、揭陽的名廚大師匯聚學校，品鑒學校鄉(xiāng)土菜，進行潮菜烹飪研討交流，同時學校與上海潮州府餐飲有限公司達成深入校企合作意向。學校林涌謀校長參加本次活動。

     參加研討交流的美食專家參觀我校烹飪實訓基地，品鑒“陳映武潮菜師傅大師工作室”以桑椹為主題的鄉(xiāng)土菜“全桑宴”，交流廚藝心得，并深入課堂與我校烹飪專業(yè)師生展開交流。

     研討交流中，上海潮州府餐飲有限公司蘇敏生總經(jīng)理對弘揚潮菜發(fā)展提出新的思路，表示有信心與學校攜手展開潮菜烹藝研發(fā)。來自臺灣的廖大師對我校烹飪專業(yè)教學模式和鄉(xiāng)土菜制作給予充分的肯定和贊賞。汕頭、揭陽潮菜大師和學校教師也從烹飪理念、教育教學模式與專家們交換意見。研討會輕松熱烈，取得豐碩成果。

研討交流會

校企雙方達成合作協(xié)議

     隨后，學校與上海潮州府餐飲有限公司就開展“校企雙制”、共同培養(yǎng)高技能人才以及共建研究平臺等方面達成合作意向，這將為學校烹飪專業(yè)建設(shè)、高技能人才的培養(yǎng)注入新的動力。

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