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喜訊：我校“陳映武潮菜師傅大師工作室”順利晉升省級(jí)“粵菜師傅”大師工作室

發(fā)布日期：2019-03-26 閱讀次數(shù)：3522

    3月26日，市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心組織省、市烹飪專家一行7人對(duì)學(xué)校省級(jí)“粵菜師傅”大師工作室進(jìn)行評(píng)審。經(jīng)過(guò)專家團(tuán)隊(duì)實(shí)地考察，查閱申報(bào)材料，得到一致認(rèn)可，通過(guò)評(píng)審。

    揭陽(yáng)市高級(jí)技工學(xué)�！盎洸藥煾怠贝髱煿ぷ魇乙劳袑W(xué)校高技能人才培訓(xùn)基地，實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地建設(shè)面積約1100平方米，包括中式熱菜制作實(shí)訓(xùn)室、中式面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室、冷拼與食品雕刻實(shí)訓(xùn)室、鼎工實(shí)訓(xùn)室、餐廳服務(wù)實(shí)訓(xùn)室等，培訓(xùn)設(shè)備設(shè)施齊全，能同時(shí)容納200個(gè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)。學(xué)校建設(shè)有市級(jí)“陳映武潮菜師傅大師工作室”，建室以來(lái)開(kāi)展學(xué)術(shù)研究、技藝傳承、校企合作等各項(xiàng)業(yè)務(wù)開(kāi)展順利，研發(fā)、挖掘揭陽(yáng)特色鄉(xiāng)土菜成果初見(jiàn)成效。

陳映武潮菜師傅大師工作室

專家評(píng)審

    本次評(píng)審工作，專家們根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)“‘粵菜師傅’大師工作室”軟、硬件的建設(shè)情況進(jìn)行逐項(xiàng)審核，也為學(xué)校“‘粵菜師傅’大師工作室”的工作開(kāi)展和技能人才的培養(yǎng)提出寶貴意見(jiàn)。學(xué)校在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、專家的支持下，有信心、有決心按上級(jí)工作部署，發(fā)揮省級(jí)粵菜師傅大師工作室的作用，為“粵菜師傅”工程做出更大的貢獻(xiàn)。

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