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2023年揭陽市潮州菜（潮汕菜）廚藝職工職業(yè)技能競賽成功舉辦
發(fā)布日期：2023-10-17 閱讀次數(shù)：1643
為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記視察廣東視察潮州重要講話、重要指示精神，積極推動(dòng)潮州菜（潮汕菜）實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。結(jié)合我院民生工程的實(shí)施，為民辦實(shí)事，助力“百縣千鎮(zhèn)萬村工程”高質(zhì)量發(fā)展。10月14日，2023年揭陽市潮州菜（潮汕菜）廚藝職工職業(yè)技能競賽在揭陽技師學(xué)院成功舉辦。
我院自8月底承接了揭陽市總工會、揭陽市人力資源和社會保障局聯(lián)合舉辦的項(xiàng)目以來，學(xué)院成立組織會辦公室，負(fù)責(zé)對競賽項(xiàng)目的組織實(shí)施。9月份開始制定競賽方案，10上旬組織各縣區(qū)參賽選手召開技術(shù)培訓(xùn)會，目前已有分別來自揭陽市6個(gè)縣區(qū)的15名選手參加本次競賽活動(dòng)，并于10月14日在我院北校區(qū)粵菜師傅培訓(xùn)基地（食堂三樓熱菜實(shí)訓(xùn)室）舉行決賽。在決賽現(xiàn)場，參賽選手大顯身手，煎、炒、炸、燜、煮等制作手法悉數(shù)登場，烹調(diào)出一道道造型獨(dú)特、色香味俱全的菜品，也展現(xiàn)了“匠心獨(dú)具”的潮州菜文化與“精益求精”的工匠精神。競賽全體評委從口味、質(zhì)感、形態(tài)、色澤、裝盤與衛(wèi)生、工藝水平等方面對菜品綜合評分，嚴(yán)格遵守裁判紀(jì)律，以確保公正公平。
10月14日下午，2023年揭陽市潮州菜（潮汕菜）廚藝職工職業(yè)技能競賽頒獎(jiǎng)大會在我院南校區(qū)教學(xué)樓一樓多功能廳順利召開。會上，揭陽市總工會劉向平副主席充分肯定了各位參賽選手的優(yōu)異表現(xiàn)，并期待他們在省賽上取得更好的成績�？偛门虚L陳映武宣布了此次比賽的成績，有來自揭陽市直的選手李少濤獲得一等獎(jiǎng)，來自榕城區(qū)的選手黃培彬和普寧市的選手賴錫建獲得二等獎(jiǎng)，來自榕城區(qū)的選手吳見偉和揭東區(qū)的選手傅培彬獲得三等獎(jiǎng)，以及各縣區(qū)獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)共10名�？偝煽兦�5名的選手將直接代表揭陽市參加“2023年廣東省潮州菜（潮汕菜）廚藝職工職業(yè)技能競賽”。
競賽由揭陽市總工會、揭陽市人力資源和社會保障局主辦，揭陽技師學(xué)院承辦。
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