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發(fā)布日期：2023-09-25 閱讀次數：1097

2023年9月19-21日，國際潮團總會、中國飯店協會、潮州市人民政府攜手在潮州市舉辦第二屆國際潮州菜烹飪大賽暨潮州菜美食文化周系列活動，揭陽技師學院領導受大賽組委會特邀出席本次活動開幕式，我院烹飪工程教研室副主任、烹飪正高級工程師陳映武大師被大會聘為裁判，全程參與執(zhí)裁。

我院烹飪教師參加本屆大賽同臺競技。經過兩輪激烈角逐，我院烹飪工程教研室教師鄭少雄、王曉輝榮獲第二屆國際潮州菜烹飪大賽特金獎；烹飪工程教研室特聘講師黃培彬榮獲金獎；我院烹飪專業(yè)畢業(yè)生、特聘實習指導老師林桂濤榮獲金獎。

通過比賽，我院烹飪教師用高水平的潮州烹調工藝和創(chuàng)新的烹調理念展示揭陽技師學院烹飪技能風彩，也通過高水平競賽提升了專業(yè)技術水平，積累了經驗，有利于促進烹飪教師專業(yè)化成長，以賽促教，以教促長，為今后我院工學一體化教學打下夯實的基礎。

我院省級粵菜師傅大師工作室攜市級潮菜師傅大師工作室，賽前賽后為我院選手們提供技術指導和強有力的保障。在賽后組織成果總結點評，再次提高大師工作室對高技能人才的培養(yǎng)培訓和技能競賽為一體的綜合服務能力。